ビール 焼酎 地酒 ワイン 梅酒 その他 越の白雪　１７年秘蔵古酒 分類 : 日本酒 アルコール度数 : １７度 原材料 : 米・米麹・醸造アルコール 原産地 : 新潟県 試飲日 : ２００４．４．２ 新潟県の弥彦酒造さんから、昭和６２年度に造った吟醸古酒があるんですけど・・。と連絡をいただいたので早速、注文して飲んでみました。古酒って保存方法によっては、大差のでてしまう、ちょっとギャンブル的なところがありますが、そこが弥彦酒造さんの成せる技と言いましょうか、保存期間に細かくチェックされてたんだと思います。非常に良い品質でした。この時期にお目にかかれた事を光栄に思います。 八海山　しぼりたて原酒 分類 : 日本酒 アルコール度数 : １９度 原材料 : 米・米麹・醸造アルコール 原産地 : 新潟県 試飲日 : ２００３．１２．１９ 自分のホームページで自分達の扱ってる酒は、常に１００点ですっと言いたいのですが、今年の「しぼりたて原酒」に関してはちょっと期待外れでした。これは酒が悪かったというのではなく、僕の「しぼりたて原酒」に対する想像の味と少し違うかったということで、つまり昨年度の僕の大好きだった、キリッとした弾けるようなフレッシュさが今年はちょっと穏やかだなと、感じただけなんです。酒は工業製品ではないし、変化しているということはきちんと造っていることなんだという風に考えると来年の「しぼりたて原酒」がなんだか楽しみになってきました。

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